Cucina brasiliana

Descrizione

La cucina portoghese portata dai colonizzatori trovò i nuovi elementi di un ambiente tropicale, si unì alle usanze dei nativi e ricevette più tardi l’influenza degli ingredienti usati dagli schiavi africani, dando vita alla cucina brasiliana.

La “feijoada” è considerata il piatto tipico brasiliano. Nata a Rio de Janeiro, è il risultato di una saporita combinazione di fagioli neri con carni salate ed affumicate, diffusa in tutto il territorio nazionale con la sola variante del tipo di fagioli.

La carne in Brasile è ottima e viene servita nelle “churrascarias” cotta alla brace, in grandi e succulenti porzioni come è solito fare nel sud del paese.

Lungo tutto il litorale molti sono i modi di preparare i frutti di mare, con innumerevoli ricette di gamberetti e le meravigliose aragoste del Nordest.

L’enorme varietà di frutta mangiata al naturale, in succhi ed in colorati frullati, si trova ovunque. Ogni regione del Brasile è un vero festival di sapori, aromi e piaceri culinari.

La ristorazione in Brasile è molto conveniente e offre una gran scelta di ristoranti di diverse categorie dove si mangia molto bene.

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